La 58 Fira del llibre se celebrarà del 27 d'abril al 7 de maig de 2023

A la menuda. La cuina de la triperia i de les despulles a Europa

Edició 2021
16 d'octubre, 19:00 h

Presentació llibre

Títol: A la menuda. La cuina de la triperia i de les despulles a Europa
Autor/a: Alexandre Serrano
Editorial: Llibres de la Drassana
Organitza: Llibres de la Drassana
Espai: Espai Obert 1

A cargo de l’ autor i Vicent Baydal

A la menuda. La cuina de la triperia i de les despulles a Europa
Alexandre Serrano

Arrecerada en fondes tradicionals i fogars casolans,a cobert de modes noves i manies velles, una cuina tel.lúrica i quasi secreta persistix arreu d'Europa .En el llibre que teniu a les mans, el recorrem de cap a cap per a escandallar una realitat alhora borbollant de vida i amenaçada d'extinció.